Das älteste Rezeptbuch Spaniens kommt aus Katalonien, der Beweis, dass die Küche Tradition hat.
Klar, dass gerade in den katalanischen Städten, die am Meer liegen, Fisch und Meeresfrüchte an erster Stelle auf der Speisekarte stehen.
Auf Grund des Nationalstolzes, den die Katalanen besitzen, sind die Speisekarten sehr oft nur auf katalanisch verfasst. In einigen touristischen Restaurants findet man mittlerweile zwar auch schon in englisch und deutsch verfasste Speisekarten, damit ihr aber selbst die katalanische Karte versteht, werde ich hier einge Zutaten und Gerichte für euch übersetzten.